Kalamaja maitsed "Maroko eri koos Eve ja Samiga"
13. novembril valmistame Eve ja Samiga Maroko maitseid!
Sami:
Tere! Mina olen Sami Zerrouki, olen pärit Maroko idapoolsest linnast nimega Oujda. Hiljuti kolisin elama Tallinnasse Kalamajja ja olen väga elevil alustades siin uut peatükki oma elus. Ootan väga kohtumisi siinsete inimestega, et vahetada muljeid ja elamusi, eriti tore on seda teha läbi ühise toiduvalmistamise. Sellel novembri õhtul sooviksin tutvustada traditsioonilist Maroko Tajine tegemist.
Eve:
Kohtusime Samiga 2021 aasta koroonasügisel Marokos. Reisimine sel ajal oli igati piiratud ja raskendatud, kuid sellegipoolest saime väga põneva pildi Põhja-Maroko elust-olust, toitudest ja kommetest. Sellest ajast saati käisin veel palju kordi seal ning augustis 2025 kolis Sami Tallinnasse Kalamajja. Suure rõõmuga jagab ta oma kokandushuvi ja teadmisi Marokost Kalamaja rahvale.
Maroko tajine toidud on väga maitsvad - hautise tüüpi vürtsikas soe roog on ideaalne Eesti jahedasse sügis-talvisesse perioodi.
„Kalamaja maitsed“ on Kalamaja muuseumiköögis toimuvad kohtumised, kus huvilised valmistavad Kalamaja praeguste ja kunagiste elanike juhendamisel aegumatute retseptide järgi maitsvaid roogi. Oma kätetööl lastakse üheskoos hea maitsta, lisaks saab kaasa kõikide valminud toitude retseptid.
Vaata Kalamaja muuseumi tegemistest lisaks:
https://linnamuuseum.ee/kalamaja/