NYE esmakordselt FUMEs 31.12
Kuldne sära, klaaside kõla, Ruinarti mullid ja peened maitsed.
Aasta viimasel õhtul muutub FUME paigaks, kus luksus ja nauding põimuvad loomulikult, mitte ülepakutult, vaid just nii, nagu südalinnale omane: peenelt, enesekindlalt ja särtsakalt.
FUME peakokk Heinrich Liis ja Siigur Restaurant Collectioni peakokk Tõnis Siigur loovad erilise aastavahetuse õhtusöögi, korraga julge ja elegantse, sooja ja unustamatu. Maitsete juurde kuulub Ruinart Blanc de Blanc šampanja, hea seltskond ja tunne, et oled õigel ajal õiges kohas.
Alustame õhtut kell 19:00.
Kell 22.00–02.00 seab õhtule veelgi särtsakama rütmi Tom Lilienthal, kelle kannab öö sujuvalt uude aastasse: maitsekalt ja hea muusikaga.
AASTAVAHETUSE MENÜÜ:
STSEEN 1 Avamäng
“TOWER”
Kokteil-austrid ja nendele sobivad lisandid
Täidetud ja gratineeritud rohekarbid
Kalamarjavalik minipliinidega
3 × PINTXO veise pastrami · tomat & Manchego · soolasiig
ARTIŠOKI TAKO aioli · balsamico · parmesan
STSEEN 2 Mere sügavus
MUST TURSK
maapirni fondant · kalamarjakaste
STSEEN 3 Tulemäng
GRiLLITUD HIRVEFILEE
trühvli-kartuligratään · konjaki-piprakaste · pohla chutney
STSEEN 4 Magus lõppakord
PASSIONI POSSET sidrunaloisia
CRÈMEUX šokolaadikreem · oliivõli · meresool
GRILLITUD ANANASS Pina Colada kaste · kardemonibun
PETIT FOURS mandli tuille · churro & šokolaad
FUME NYE ÕHTUSÖÖK:
Early Bird hinnad alates 217€- kuni 30. november
Regular Bird hinnad alates 268€
Hind sisaldab luksuslikku mitmekäigulist õhtusööki ja Ruinart Blanc de Blanc šampanjat.
Piletid on müügil laudkondade kaupa 2 kuni 20 külalist.
Tule tähista FUME esimest aastavahetust…
peenelt, kergelt ja unustamatult!